Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Richelieu, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
L'EHPAD « Dr Marcel FORTIER » de Richelieu recrute, à compter du 06 avril 2026, un(e) cuisinier(ère) avec perspective d'évolution sur le poste de responsable de cuisine (H/F) . Vos missions en tant que cuisinier(ère) : Participer à la production culinaire : *élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne *préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire etc. Contrôle & entretenir : *contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP) *contrôle de la conformité et de la qualité des produits
